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Schlagwort: Pizzagerichte

  • Pizza mit Thunfisch, Sardellen und Salzkapern

    Wer gerne Thunfisch und Sardellen mag, wird diese Pizza lieben.

    Für diese Pizza mit Thunfisch benötigt man Salzkapern, die man in Feinkostengeschäften und im Supermarkt erhält. Eingelegte (Essig)-Kapern sind für die Zubereitung ungeeignet. Falls keine Salzkapern erhältlich sind, sollte man deshalb lieber auf die Kapern verzichten.

    Zutaten:

    Zutaten des Teig: Grundrezept Pizzateig

    3 reife Tomaten (Typ San Marzano)
    Pfeffer, Salz
    2 Knoblauchzehen
    Grüne Oliven
    Frisches Basilikum
    Salzkapern
    Sardellen
    200 g Thunfisch, in Öl eingelegt (bitte auf delphinfreundlichen Fang achten)
    Olivenöl, kalt gepresst

    Zubereitung:

    Zubereitung des Teigs: Rezept für Pizzateig

    1. Tomaten in Stücke schneiden. Knoblauch hacken und Oliven entsteinen.
    2. Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Oliven, Sardellen, Kapern und Thunfisch auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen.
    3. Mit Pfeffer würzen. Mit Salz nur würzen, wenn keine Salzkapern vorhanden sein sollten. Etwas Olivenöl über die Pizza geben.
    4. Die Pizza bei 250 Grad in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 18 Minuten backen.

    Anmerkung:

    Die Backzeit hängt vom Ofen ab. Bei 300 Grad benötigt die Pizza mit Thunfisch nur sechs Minuten.