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Schlagwort: Limoncello

  • Highlight der Amalfiküste: Limoncello

    Highlight der Amalfiküste: Limoncello

    Limoncello wird in Sorrent und an der Amalfiküste aus riesigen Zitronen nach einem antiken Rezept hergestellt. Sein aromatischer Zitronenduft, der erfrischende Geschmack und die sonnengelbe Farbe holen den Golf von Neapel nach Hause.

    Limoncello ist ein beliebtes Urlaubsmitbringsel aus Kampanien. An der Amalfiküste, in Sorrent und auf der Insel Capri werden die dekorativen Fläschchen in allen Souvenirgeschäften verkauft. Aber der aromatische Likör ist nicht nur bei Urlaubern beliebt. Jede neapolitanische Familie hat Limoncello im Haus, viele stellen ihn sogar nach „ihrem“ überlieferten Familienrezept selbst her.

    In Restaurants in Neapel und an der Amalfiküste findet man ihn traditionell oder mit Sahne verfeinert als „Crema di Limoncello“ auf jeder Speisekarte. Er ist der krönende Abschluss eines köstlichen italienischen Menüs.

    Wo gibt es leckeren Limoncello in Neapel? Unsere Tipps:

    Sorrent: Der Corner Shop in der Altstadt von Sorrent lohnt einen Besuch. Dort darf man phantasievolle Limoncello-Kreationen vor dem Kauf probieren.
    Neapel: In der Altstadt von Neapel gibt es die kleine Limoncello-Fabrik Limoné mit Ladengeschäft, die man besichtigen kann.

    Traditionelles Erzeugnis ohne künstliche Zusatzstoffe

    Die verwendeten Zitronen werden nicht mit Kunstdünger angebaut. Eine einfache und natürliche Zusammensetzung ohne Farbstoff und Stabilisatoren zeugt von der Echtheit des Produkts. Gerade deshalb können sich auf dem Flaschenboden Rückstände bilden, was von den ätherischen Ölen der Zitronenschalen kommt.

    Auch in Cocktails oder als Longdrink ein Genuss

    Limoncello hat einen Alkoholgehalt zwischen 30 und 35 Grad und kann als Dessertlikör getrunken oder zum Mixen von Cocktails verwendet werden. Es wird empfohlen, den Zitronenlikör eiskalt und in gekühlten Gläsern zu servieren. Verdünnt mit Tonicwater wird aus dem Limoncello ein durststillendes Getränk. Vorzügliches schmeckt der Likör auch als Longdrink mit Champagner und Wein oder als Verfeinerung über Eis, Obstsalat und Erdbeeren.

    Limoncello kann man auch selbst herstellen

    Zuerst werden die Zitronen gewaschen und geschält. Anschließend werden die Schalen für drei bis vier Wochen in 95%-igem Alkohol eingeweicht. Am Ende der Einweichzeit wird in einem Topf etwas Wasser mit Zucker erhitzt. Dieser Aufguss wird zu den eingeweichten Zitronenschalen und dem Alkohol gegeben. Nach etwa einer Woche wird der Likör gefiltert und kann getrunken werden.
    Limoncello wird von vielen neapolitanischen Familien selbst hergestellt.
    » Rezept für selbst gemachten Limoncello

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  • Die Küche von Sorrent: Auberginen mit Schokoladensoße und Pizza am laufenden Meter

    Die Küche von Sorrent: Auberginen mit Schokoladensoße und Pizza am laufenden Meter

    Seit Jahrhunderten ist die sorrentinische Halbinsel wegen ihrer Schönheit und ihres milden Klimas ein beliebtes Reiseziel. Doch die sonnenverwöhnte Region lockt auch mit vielen kulinarischen Spezialitäten. Wir verraten, welche Speisen Sie in Ihrem Urlaub an der Sorrent-Küste unbedingt probieren sollten.

    Die Penisola Sorrentina wartet mit ganz eigenen lokalen Spezialitäten auf, zu denen auch Gnocchi Sorrentina gehören. Das sind handgemachte Kartoffelklösschen mit Tomatensoße, die im Ofen mit Mozzarella überbacken werden. Auch die Scialatielli ai frutti di mare (selbstgemachte Nudeln mit Meeresfrüchten) sind ein kulinarisches Highlight der Region.

    In Sorrento gibt es aber auch traditionelle Gerichte aus der neapolitanischen Küche, schließlich ist die Stadt Neapel nur eine knappe Stunde entfernt. Etwa Pizza und das sogar meterweise: Besonders beliebt ist die Pizzeria „Pizza a metro, Università della Pizza“ in Vico Equense, wo man Pizza nach Maß bestellen kann. Ein Spaß für die ganze Familie!

    Bei den Desserts sticht eine ausgefallene Süßspeise hervor: Melanzane alla cioccolata (Auberginen mit Schokoladensoße) gehören zu den Spezialitäten aus Sorrento. Ebenso beliebt ist Babà al limoncello, ein in Zitronenlikör getränkter pilzförmiger Hefekuchen.

    Glücklich ist, wer im Urlaub selbst kochen kann

    Es gibt so viele leckere Zutaten in Sorrent, dass schon das Einkaufen Spaß macht. Und wer in einer Ferienwohnung eine Küche hat, kann beim Kochen mit typischen Regionalprodukten seiner Kreativität freien Lauf lassen.
    Dazu gehören:
    – Mozzarella aus Agerola in den Monti Lattari
    – der Käse „Provolone del Monaco“ DOP
    – Olivenöl extravergine DOP
    – Pasta aus Gragnano
    – Zitronenlikör Limoncello (typisch auch für Capri und die Amalfiküste)
    – Zitronen (darunter die Zitronen, aus denen Limoncello gemacht wird)
    – Tomaten vom Golf von Neapel
    – Nüsse aus Sorrent

    Am besten kostet man die lokale Küche in Restaurants und familiengeführten Trattorien an der Küste oder in den Lattari-Bergen. Das wissen auch die Einheimischen: Essen gehen an der Sorrent-Küste ist eine liebe Gewohnheit vieler Neapolitaner und Neapolitanerinnen, vor allem am Wochenende.

    Schlemmer-Touren am Golf von Neapel

    Wer gerne mehr über die gastronomischen Traditionen am Golfo di Napoli erfahren und dabei so richtig seinen Gaumen verwöhnen möchte, kann einen organisierten gastronomischen Ausflug oder einen Kochkurs buchen. Besonders beliebt sind Limoncello-Verkostungen direkt beim Erzeuger und Pizzaback-Kurse.
    Tipp für eine Tour: Sorrent: 5-stündige Essenstour
    Bei diesem Ausflug backen Sie Ihre eigene Pizza, kosten Zitronenöl auf hausgemachtem Brot und entdecken die Herstellung des Limoncello-Likörs. In einer Käsefabrik sehen Sie, wie Mozzarella zu einem Zopf geflochten wird.

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  • Kulinarische Spezialitäten und Feinkost aus Neapel

    Kulinarische Spezialitäten und Feinkost aus Neapel

    In Neapel gibt es köstliche lokale Produkte. Süße Kuchen, aromatische Tomaten, viele Käsesorten und Limoncello machen das Einkaufen am Golf von Neapel zum Vergnügen.

    In Kampanien hat Kochen und Essen einen sehr hohen Stellenwert. Gerne werden Rezepte ausgetauscht, verfeinert – und es wird hingebungsvoll gekocht. Entsprechend groß ist die Auswahl an Lebensmitteln und Feinkost.

    Frisches Obst und Gemüse, Käse oder Fisch gibt es auf Lebensmittelmärkten und in zahlreichen kleinen Geschäften. In Neapel hat jedes Viertel „seinen“ Lebensmittelhändler und wirklich große Supermärkte gibt es nur außerhalb der Stadt.

    Vorzüglicher Käse

    In Kampanien gibt es viele hervorragende Käsesorten. Empfehlenswert sind Büffelmozzarella, Provola (leicht gereift) und der birnenförmige Provolone (halbreif oder ausgereift). Letzterer wird auch geräuchert (affumicato) verkauft. Zu erwähnen ist auch der Caciocavallo, eine Mischung aus Kuh- und Schafs-/Ziegenmilch.

    Limoncello – unbedingt probieren!

    Der Zitronenlikör Limoncello ist eine Spezialität aus Sorrent und von der Amalfiküste. Er wird pur (gelb) oder als Cremelikör (weiß) verkauft und aus großen leuchtenden Zitronen hergestellt. Eine größere Auswahl an Zitronenspezialitäten hat man allerdings in Amalfi und Sorrent, wo Limoncello auch direkt von Erzeugern verkauft wird. Sehr lecker schmecken auch Pralinen mit Limoncello oder Limoncello-Schokolade. Bekannt ist auch Nusslikör.

    Oh wie süß: Sfogliatella und Babà

    Sfogliatella und Babà sind typische Leckereien aus Neapel. Es gibt sie in Konditoreien, Cafés und an Straßenständen. Sfogliatella gibt es in zwei Variationen: als sfogliatelle ricca (aus Blätterteig) und sfogliatella frolla (aus Mürbeteig). Die Original-Sfogliatella ist aus Blätterteig und hat eine köstliche Ricotta-Füllung mit Orangenblütenaroma. Eine noch warme sfogliatella mit einem Tässchen caffè ist jede Sünde wert!
    Neapolitaner lieben auch babà, einen kleinen pilzförmigen Rumkuchen. Den traditionellen Kuchen gibt es auch in modernen Variationen, etwa mit Nutella oder Limoncello-Creme.

    Aromatische Tomaten in allen Variationen

    Leuchtend rote Tomaten und köstliche Orangen locken schon durch ihre leuchtenden Farben zum Probieren. Besonders aromatisch schmecken die San Marzano-Tomaten. In der fruchtbaren Erde des Vesuvs gedeihen sie hervorragend und schmecken beinahe süß. Köstlich sind sie mit Mozzarella oder auch einfach so aus der Hand. Wer eine Küche zur Verfügung hat, sollte auch frische Artischocken und Friarielli zubereiten. Friarielli ist ein leicht bitter schmeckendes Broccoli-Blattgemüse, das es so nur in Neapel gibt. Es wird nicht nur als Beilage, sondern sogar als Pizzabelag verwendet.

    Die neapolitanische Küche ist reich an Fisch

    Frischer Fisch wird auf Märkten, am Hafen oder in Fischgeschäften angeboten. Bei den Muscheln hat man die Auswahl zwischen Venusmuscheln (vongole), Miesmuscheln (cozze) und Jakobsmuscheln (cape sante). Gerne zubereitet werden Meerbarben (triglie), Schwertfisch (pesce spada), Felsenfische (pesce di scoglio) , Brassen (paraghi) und Tintenfische (polpo, calamari und seppie).

  • Geheimtipp: Besuch einer Limoncello-Fabrik in Neapel

    Geheimtipp: Besuch einer Limoncello-Fabrik in Neapel

    Mitten in der verwinkelten Altstadt von Neapel liegt die kleine Likörfabrik Limoné. Ihre Spezialität ist köstlicher Crema di Limoncello, der aus riesigen Zitronen hergestellt wird. In der Fabrik können Besucher die Herstellung von Limoncello miterleben und dürfen im zugehörigen Laden die verschiedensten Liköre kosten.

    Bei unserem Spaziergang durch die Altstadt von Neapel im Juni 2014 haben wir die kleine Likörfabrik „Limoné“ entdeckt. Sie liegt genau neben dem Eingang zum unterirdischen Neapel (Napoli sotterranea) an der Piazza San Gaetano. Beim Eintreten ins Geschäft wird man von einem herrlich intensiven Zitronenduft umfangen und taucht ein in die Welt der neapolitanischen Liköre.

    In den Regalen stehen sie in allen Variationen: Lakritzlikör, Nusslikör, Mandarinenlikör, sogar Likör aus Rucola und natürlich: Limoncello, der berühmte Zitronenlikör aus Kampanien. Die Spezialität des Hauses ist aber Crema di Limoncello, der nicht – wie sonst üblich – mit Sahne, sondern mit Milch hergestellt wird. Wir durften ihn kosten, er schmeckt leicht und einfach köstlich!

    Besonders die Limoncello-Herstellung hat am Golf von Neapel und an der Amalfiküste eine lange Tradition. Viele Familien stellen ihn noch selbst nach eigenen Rezept her. Und genau diese Tradition möchte die kleine Fabrik bewahren: „conservare il sapore e conservare il sapere“ (Geschmack und Wissen bewahren) lautet deshalb ihr Motto. Angefangen hat alles mit Limoncello, mit der Zeit kamen andere Liköre hinzu.

    Die Zitronen kommen aus den Phlegräischen Feldern

    Bei der Limoncello-Herstellung gibt es eine Besonderheit. Die riesigen Zitronen stammen nicht von der Amalfiküste, sondern aus dem Gebiet der Phlegräischen Felder. Dort gibt es einen Agriturismo (Bauernhof), der die Fabrik mit riesigen unbehandelten Zitronen beliefert. Außerdem kommen von dort noch andere Spezialitäten, etwa Honig. Der „miele di limone“ wird in den Limonenhainen gewonnen und hat deshalb ein besonders zitroniges Aroma.

    Im Geschäft gibt es einen Durchgang zur Likörfabrik, die von Besuchern besichtigt werden kann. Die freundliche Manon zeigte uns, wie Limoncello produziert wird: Für Crema di Limoncello werden große gelbe Zitronen verwendet, die sorgfältig von Hand geschält werden. Danach werden die Schalen in große Kessel mit Alkohol gegeben. Dort zieht der Sud für sieben Tage gut durch, bevor er gefiltert und zu einer Wasser-Zucker-Mischung hinzugegeben wird. Schließlich wird er in hübsche Flaschen abgefüllt.

    Für den klassischen Limoncello werden hingegen grüne Zitronen verwendet, die drei Tage in Alkohol ziehen müssen. Alle Zitronen werden rein biologisch angebaut. Aus den geschälten Zitronen werden Marmelade, Pasta, Torrone, Bonbons und Plätzchen nach hauseigenem Rezept hergestellt. Tipp: Wer den Geschmack von Zitronen mag, wird die großen gelben Bonbons lieben. Bestimmt!

    Die Fabrik überrascht mit einer Sehenswürdigkeit

    Die restaurierten Räume, übrigens bis vor einigen Jahren eine Garage, sind Teil einer antiken Mauer. Im Nebenraum der Fabrik kann man einen gut erhaltenen griechisch-römischen Brunnen sehen, der Teil eines Aquädukts war. Deshalb ist ein Besuch auch ein Tipp für alle, die mit Likör nichts am Hut haben: Limoné zeigt neapolitanische Tradition und ist dazu noch ein Mini-Museum. Außerdem liegt eine der interessantesten Sehenswürdigkeiten der Stadt, das unterirdische Neapel, gleich nebenan.

    Die Likörfabrik liegt genau neben dem Eingang von Napoli Sotterranea, dem unterirdischen Neapel (© Redaktion - Portanapoli.com)
    Die Likörfabrik liegt genau neben dem Eingang von Napoli Sotterranea, dem unterirdischen Neapel (© Redaktion – Portanapoli.com)

    Für die Besichtigung der Fabrik ist keine Anmeldung notwendig, nur Gruppen sollten vorher einen Termin vereinbaren.

    Adresse
    Limoné s.r.l
    Adresse: Piazza San Gaetano 72, 80139 Napoli, Italien
    Infos: www.limoncellodinapoli.it

    Anmerkung: Dieser Artikel ist kein gesponserter Artikel, sondern basiert auf eigenen Eindrücken.
    Autorin: sb

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  • Sehnsuchtsziel Italien: Sorrentinische Halbinsel

    Sehnsuchtsziel Italien: Sorrentinische Halbinsel

    Charakteristische Fischerorte, traumhafte Wanderwege und kulinarische Köstlichkeiten erwarten die Besucher an der sorrentinischen Halbinsel. Die abwechslungsreiche Landschaft mit Terrassengärten, Bergen und Steilklippen hat schon die antiken Römer begeistert. In duftenden Gärten werden aromatische Zitronen angebaut, die durch das milde Klima zu einer beachtlichen Größe heranreifen.

    Der bekannteste Ort an der sorrentinische Küste ist Sorrent, das sich in traumhafter Lage auf weißen Steilklippen erhebt. Vom Park der Villa Comunale hat man eine phantastische Aussicht über den Golf von Neapel bis zum Vesuv. Auch die vielen kleinen Orte an der Sorrentiner Küste sind einfach zauberhaft.

    Wanderungen für jeden Geschmack

    Bei Wanderfreunden sind die Orte Sant’Agata sui due Golfi (390 m) und Vico Equense beliebt. Schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird Sant’Agata wegen seines gesunden Klimas, der lieblichen Natur und seinen gastfreundlichen Bewohnern geschätzt. Naturliebhaber reisen gerne nach Massa Lubrense oder Vico Equense mit dem Ortsteil Ticciano. Vico Equense liegt inmitten grüner Hügel hoch über dem Meer, hinter dem Ort erhebt sich eindrucksvoll der Berg Faito (1400 m).

    Langer Sandstrand in Meta di Sorrento

    Badeurlauber bevorzugen das alte Fischerstädtchen Meta di Sorrento, mit dem einzigen größeren Strand der sorrentinischen Halbinsel. Sorrent hat nur Strandbäder auf Felsen, zu denen man mit einem Aufzug fahren kann.

    Pompeji und andere Ausflugsziele sind schnell erreichbar

    Die Spitze der Halbinsel von Sorrent besticht durch ihre Nähe zu den wunderbaren Inseln Capri, Ischia und Procida, deren Silhouette man an klaren Tagen sehen kann. Die Inseln sind schnell zu erreichen und bieten sich ebenso wie Neapel, Pompeji, Herkulaneum und die Amalfiküste für Ausflüge an.

    Kulinarisches Eldorado: Pizza, Gnocchi, Limoncello

    Viele der typischen Produkte der Region werden aus den prächtigen Zitronen hergestellt. Ein schönes Mitbringsel ist der leckere Zitronenlikör Limoncello, der beinahe in jedem Geschäft verlauft wird. Unbedingt probieren sollte man die Gnocchi alla Sorrentina, mit Mozzarella und Tomatensoße überbackene Kartoffelklößchen.

    In ganz Kampanien ist der zu einem Zopf geflochtene Büffelmozzarella und der birnenförmige Käse Provolone del Monaco eine Köstlichkeit. In der Altstadt von Sorrent gibt es handgemachtes Eis in bemerkenswerter Auswahl.

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  • Sorrent: Sehenswerte Altstadt und herrliche Ausblicke

    Sorrent: Sehenswerte Altstadt und herrliche Ausblicke

    Sorrent thront in traumhafter Lage über weißen Steilklippen und bietet eine phantastische Aussicht über den Golf von Neapel. Auf einer Tuffsteinterrasse wird es von den imposanten Felsen des Kalksteingebirges umgeben. Schon seit zweittausend Jahren ziehen atemberaubende Sonnenuntergänge und duftende Zitronengärten Besucher aus aller Welt an.

    Das Herz von Sorrent schlägt in den engen Gassen der quirligen Altstadt. Das Sträßchen Via S. Cesareo lockt zum Einkaufen von Souvenirs, Keramik aus Vietri sul mare und Limoncello. Es beginnt in der Nähe vom Piazza Tasso, dem wichtigsten Platz der Stadt mit Restaurants und Geschäften.

    Schönster Panoramablick von Sorrent

    Unvergesslich bleibt der Blick vom kleinen Park Villa Comunale. Von seiner Aussichtsterrasse schweift der Blick über den Golf von Neapel bis hin zum Vesuv, atemberaubend sind die Sonnenuntergänge. Nachts glitzern die Lichter von Neapel über dem Meer – ein Spektakel!

    Ursprünglicher Fischerhafen Marina Grande

    Am kleinen Fischerhafen Marina Grande erahnt man noch etwas von der Ursprünglichkeit Sorrents. Einige Hotels am Hafen liegen direkt am Meer, ein Restaurant sogar direkt auf dem Wasser. Der malerische Hafen diente schon als Kulisse für Filme mit Sophia Loren. Köstlich schmecken die Spaghetti Vongole in den kleinen Trattorien am Hafen, die von Fischern beliefert werden. Sehr gut speist man auch in dem schwimmenden Restaurant Zi’Ntonio mare.

    Zitronen in allen Variationen

    Sorrent und die Amalfiküste sind bekannt für ihre prächtigen großen Zitronen. Die typischen Produkte aus Sorrent werden mit limoni hergestellt: Limoncello, ein sehr schmackhafter Zitronenlikör, Zitronenschokolade, bunte Keramikartikel mit Zitronenmotiven oder Zitronenseife. Probieren sollte man auch die über siebzig! leckeren Eissorten der Gelateria Bougainvillea.

    Pompeji und die Inseln im Golf von Neapel sind einfach zu erreichen

    Beliebt ist Sorrent wegen seiner günstigen Lage als Ausgangspunkt zu allen interessanten Sehenswürdigkeiten der Umgebung. Die Spitze der sorrentinischen Halbinsel liegt nur etwa fünf Kilometer von der Insel Capri entfernt, an klaren Tagen sieht man die Silhouetten der Inseln Ischia und Procida. Alle Inseln sind vom Hafen Marina Piccola in kurzer Zeit erreichbar. Sorrent ist auch die Endstation der Circumvesuviana, einem kleinen Zug mit Start am Hauptbahnhof von Neapel. Mit der Bahn kommt man in einer halben Stunde nach Pompeji, Herculaneum und zum Vesuv. Nach Neapel fährt man eine Stunde. Vom Piazza Tasso in Sorrent fahren Busse nach Amalfi und Positano.

    Die günstige Lage Sorrents führt in der Hauptsaison zu einem verstärkten Straßenverkehr. Erholung und Ruhe kann man in den Gärten und an den Privatstränden der Hotels, im Orangenhain des Museums oder Klostergarten finden. Empfehlenswert ist Sorrent als Ausflugsziel oder Hotelstandort für Besichtigungen am Golf von Neapel.

    Insider-Tipps:

    Köstlich speisen über dem Wasser: Zi’nTonio, www.zintoniomaresorrento.com
    Kein Eis, das es nicht gibt: Gelateria Bougainvillea, www.bougainvillea.it

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    Hoteltipps

    4 Sterne – Grand Hotel Capodimonte*
    Im Zentrum von Sorrent liegt dieses tolle Hotel mit vielen Terrassen und Schwimmbädern. Die Piazza Tasso ist etwa zehn Gehminuten entfernt.

    Villa Carolina Country House*
    In den Hügeln von Sorrent in einer atemberaubenden Lage liegt diese Unterkunft, von der man einen Blick bis zur Insel Ischia hat. Zum Hotel gehört ein Garten mit Zitronen- und Orangenbäumen. Es wird ein Frühstück mit Bio-Produkten angeboten.

    4 Sterne – Hotel La Tonnarella*
    Aus eigener Erfahrung durch unsere Hochzeitsfeier bekannt. Das Hotel liegt wunderschön auf den Klippen von Sorrent und bietet tolle Aussichten auf den Golf von Neapel, auch vom eleganten Restaurant. Geschmackvoll eingerichtete Zimmer und Bäder mit Vietri-Fliesen. Das Hotel hat einen kleinen Privatstrand.

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  • Ein perfektes Wochenende in Neapel – drei Tage in der Stadt

    Ein perfektes Wochenende in Neapel – drei Tage in der Stadt

    Verbringe ein unvergessliches Wochenende in Neapel: Entdecke die schönsten Sehenswürdigkeiten und probiere köstliche Leckereien. Unsere Tipps und Spaziergänge führen dich zu den schönsten Orten der Stadt in drei Tagen.

    Traumhafte Panoramen, kulinarische Köstlichkeiten, großartige Museen und geheimnisvolle Orte: In Neapel gibt es so viel zu erleben! Doch wohin zuerst? Was gilt es nicht zu verpassen? Und welche Spezialitäten sollte man unbedingt probieren?

    Inspirationen und Tipps für ein perfektes Wochenende in Neapel

    Erster Tag in Neapel

    Vom Zentrum zum Meer: Galleria Umberto I, Café Gambrinus, Piazza Plebiscito, Promenade, Borgo Marinari, Hafen Mergellina

    Willkommen in Neapel! Beginne die Erkundung von Bella Napoli bei einem Spaziergang mit Start an der Galleria Umberto I. Die Einkaufsgalerie hat eine beeindruckende Architektur mit einem Glasdach und stuckverzierten Wänden.

    Ein paar Meter weiter an der Piazza Trieste e Trento kannst du dir einen aromatischen caffè napoletano an der Bar des berühmten Gran Café Gambrinus gönnen. Schlendere danach über die weite Piazza Plebiscito und bewundere ausgiebig ihre majestätischen Bauten, etwa den Palazzo Reale (Königspalast). Hier bist du mitten im königlichen Neapel!

    Auf zum Meer! Der herrliche Bummel an der Promenade beginnt gleich hinter der Piazza Plebiscito und führt mit grandioser Sicht über den Golf, den Vesuv und Capri bis zum Borgo Marinari an der Via Partenope. Auf diesem vorgelagerten Inselchen (eine Brücke führt hinüber) findest du hübsche Restaurants rund um das mächtige Castel dell’ovo. Vom Dach der mittelalterlichen Burg hast du einen wunderbaren Blick auf die Promenade und Posillipo.

    Abends

    Genieße den Sonnenuntergang und speise in einem Restaurant am Borgo Marinari. Danach kannst du an der Promenade Via Caracciolo gemütlich etwa 2 Kilometer bis zum Fischerhafen von Mergellina schlendern, die Zeit vergeht garantiert wie im Flug! In Mergellina unbedingt warme Taralli in einem der Chalets probieren, das sind gebackene Teigkringel mit Mandeln.

    Tipp: Dieser Spaziergang ist an warmen Sommerabenden besonders stimmungsvoll.

    Zweiter Tag in Neapel

    Samstag: UNESCO-Altstadt, Spaccanapoli

    Vormittag
    Der Tag beginnt mit einem Cappuccino an der hübschen Piazza Bellini in der Altstadt, wo man im Café Intramoenia direkt an den Ausgrabungen der antiken Stadtmauer sitzt.

    Über die Via San Sebastiano gelangst du mitten in die Altstadt und machst einen Abstecher zur Piazza del Gesù Nuovo, wo du die Kirche Gesù Nuovo bewundern kannst. Zum Ausruhen bietet sich der Kreuzgang des angrenzenden Klosters Santa Chiara an, der mit seinen wunderschönen bunten Majolika-Kacheln zu den schönsten Italiens gehört. Auf der Trasse Spaccanapoli geht es zur Piazza San Lorenzo Maggiore, wo die Pasticceria Scaturchio mit köstlicher Sfogliatella lockt. Das Blätterteigstückchen ist eine neapolitanische Delikatesse und wird mit Ricotta gefüllt.

    Weiter geht’s zur Via San Gregorio Armeno, der Straße der Krippenbauer

    In den Läden der Kunsthandwerker gibt es bezaubernde neapolitanische Krippen. Nicht nur Kinder kommen hier aus dem Staunen nicht mehr raus! Nicht nur den Kleinen gefällt auch das Ospedale delle Bambole (Puppenkrankenhaus), in dem Puppen und Stofftiere repariert werden. Wer auf der Suche nach Mitbringseln ist, findet in der Altstadt Feinkostläden (Limoncello, Pasta, Gewürze) und feine Schokolade bei Gay Odin, in der Nähe des Convento Santa Chiara. Auch Krippenfiguren sind ein beliebtes Geschenk, ebenso wie das Corno, ein rotes Horn gegen den bösen Blick.

    Zeit für eine Pizza! Nirgends schmeckt die Pizza so köstlich wie in ihrer Geburtsstadt Napoli, ihr Genuss ist ein Muss! In der Altstadt gibt es die bekanntesten Pizzerien der Stadt, wie Sorbillo, Di Matteo oder Da Michele. Alle machen eine super Pizza, auch wenn es vor dem Eingang schon mal zu Wartezeiten kommen kann. Eine gute Alternative ist die Pizzeria Imperatore. Sie liegt in der Nähe des Doms San Gennaro und hat sogar ein paar Außenplätze.

    Nachmittags
    Nachmittags lohnt in der Altstadt eine Führung durch den Untergrund: Napoli sotterranea. Inbegriffen ist der Besuch des unterirdischen Teatro Romano, dessen kurioser Zugang sich unter dem Bett einer ehemaligen Anwohnerin verbirgt. Am Eingang von Napoli Sotterranea liegt die kleine Limoncello-Fabrik Limoné, wo man sich in die Herstellung des köstlichen Zitronenlikörs einweihen lassen kann. Alternativ kann man sich das berühmte Archäologische Nationalmuseum mit Funden aus Pompeji und Herculaneum ansehen.

    Abends
    Ein Highlight ist der Besuch eines neapolitanischen Live-Konzerts bei Napulitanata, gleich gegenüber vom Archäologischen Museum. Dabei taucht man tief in die Kultur und das Lebensgefühl der Stadt ein. Tickets unbedingt vorher online reservieren! Alternativ kann man romantische Touren ins beleuchtete Napoli unternehmen.

    Dritter Tag in Neapel

    Sonntag: Rauf auf den Vomero: Mercato Antignano – Shopping – Castel St. Elmo und Kloster San Martino

    Vormittags
    Mit der Kunst-U-Bahn fährst du auf den Vomero-Hügel zur Piazza Medaglie d’Oro und schlenderst über den Mercato di Antignano (nur vormittags geöffnet). Von dort führt die Fußgängerzone hinauf bis zur Piazza Vanvitelli mit schönen Boutiquen und Schuhgeschäften. Unterwegs locken auf der breiten Allee etliche Bars und Außen-Lokale zum Entspannen.

    Nachmittags
    Von der Piazza Vanvitelli läufst du weiter ca. 15 Minuten zum Castel St. Elmo. Mit dem Aufzug fährst du auf das monumentale Dach mit Spazierweg und genießt einen fantastischen Blick über den Golf von Neapel. Danach kannst du dem benachbarten Kloster San Martino einen Besuch abstatten, durch den herrlichen Klostergarten wandeln und dir die Krippensammlung mit der größen Krippe Italiens im zugehörigen Museum ansehen.

    Noch mehr Lust auf Bewegung? Über den Treppenweg „Pedementina di San Martino“ gelangt man wieder runter ins Zentrum. Alternativ fährt direkt vor dem Castel St. Elmo ein Bus oder von der Piazza Vanvitelli die Funicolare und U-Bahn.

    Abends
    Wenn noch Zeit bleibt, lohnt ein Abstecher in die charakteristischen Quartieri Spagnoli mit vielen Trattorien, wo du gut essen kannst.

    Tipp: Wer mit der Metrò dell’Arte (Kunst-U-Bahn) unterwegs ist, sollte sich unbedingt einige Kunststationen ansehen, etwa die Stazione Toledo. Sie liegt an der gleichnamigen Fußgängerzone.

  • Tipp: Italienische Feinkost und Weine online bestellen

    Wer gerne Italienisch kocht hat es meistens schon erlebt: Irgendeine bestimmte typische Zutat fehlt. Und wenn nicht gerade ein italienisches Feinkostgeschäft in der Nähe ist, kann die Suche aufwändig sein. Wir zeigen dir, wo du italienische Spezialitäten und Weine bestellen kannst.

    Diese Italien-Online-Shops und Produzenten haben wir getestet und für gut befunden:

    Gut sortierter Online-Händler: Gustini

    Gustini führt italienische Feinkost und Lebensmittel aus allen Regionen Italiens. Die qualitativ hochwertigen Produkte stammen vorwiegend aus Familienbetrieben, die persönlich vorgestellt werden.
    Toll: Auch aus Kampanien werden viele Lebensmittel angeboten, die nicht überall erhältlich sind. Dazu gehören etwa der Zitronenlikör Limoncello von der Amalfiküste, Limoncellopralinen, typische Käsesorten, Pizzamehl, Pasta und die San Marzano Tomaten aus Neapel. Außerdem gibt es viele italienische Rezepte: Das Rezept für die Pizza Margherita stammt von der Pizzeria Da Michele, einer der bekanntesten Pizzerien in Neapel. Immer wieder gibt es neue Sparaktionen und Probierpakete.
    » Zu Gustini.de

    Alles Bio direkt aus der Toskana: Fattoria La Vialla

    Die Fattoria La Vialla ist einer der größten familiengeführten Landwirtschaftsbetriebe im Chianti (Toskana). Alles wird 100 % biologisch produziert: Rotwein, eingemachte Antipasti, handgemachte Pasta, Plätzchen, Pecorino, Marmelade – die Auswahl ist riesig.

    Tipp: Es werden verschiedene Spezialitätenpakete angeboten. Bei einigen ist ein liebevoll gestaltetes Kochbuch mit Rezepten von La Vialla inbegriffen. Für Weihnachten gibt es einen Spezialkatalog mit schönen Geschenkpaketen. Wer bestellen möchte, muss sich einen Katalog (er ist in deutsch) anfordern. Es gibt keinen Online-Shop.  Für Weihnachten besser frühzeitig bestellen. Übrigens bietet die Fattoria auch Gästezimmer auf ihrem Landgut an.
    » Zur Fattoria La Vialla

     

  • Kulinarische Touren in Neapel und Sorrent – Street Food, Weinproben, Verkostungen

    Kulinarische Touren in Neapel und Sorrent – Street Food, Weinproben, Verkostungen

    Neapel ist Genuss pur! Die aufregende Metropole am Vesuv ist nicht nur bekannt für ihre köstliche Pizza, sondern auch für Street Food und verführerische Konditoreien. Mit viel Spaß und Insidertipps lernt man die neapolitanischen Kulinarik-Highlights bei einer gastronomischen Stadtführung kennen. Dabei kostet man natürlich die beste neapolitanische Pizza, süße Leckereien wie die Blätterteigtasche sfogliatella und duftenden Limoncello.

    Bei einer kulinarischen Städtetour oder Street Food-Stadtführung erlebt man die Seele Neapels mit allen Sinnen. Auf eine sehr genussvolle Art entdeckt man die Kultur der Stadt unterwegs sozusagen über den Gaumen. Die Local Guides führen die Teilnehmenden zu versteckten Lokalen, die man alleine wahrscheinlich nicht finden würde: die „secret places“ der Einheimischen.

    Während man durch die Gassen der Altstadt spaziert, kann man die köstlichsten neapolitanischen Spezialitäten an Imbiss-Ständen von Pizzerien, Friggitorie (wörtliche Übersetzung „Frittierereien“) und in Feinkostgeschäften kosten.

    Angeboten werden verschiedene Gourmet-Touren in Neapel von lokalen Städteführern und Veranstaltern. Über unseren Partner Getyourguide* können sie nach Lieblingsthemen (Pizza? Streetfood? Weinverkostung? Süßes?) ausgesucht und online gebucht werden. Es gibt Gastro-Führungen für Einzelpersonen, Paare und Gruppen (meistens in Englisch). Manche Ausflüge werden auch in deutscher Sprache angeboten.

    Neapel hat eine reiche Street Food-Tradition

    Ein Klassiker unter den Street Food-Gerichten ist die geklappte Pizza „a portafoglio“, die an Ständen von Pizzerien angeboten wird. Sehr beliebt sind die knusprig frittierten Spezialitäten der Friggitorie, zu denen z.B. Pizzette fritte, Paste cresciute, Crocchè, Arancini (Reiskroketten) und frittierter Fisch gehören. Manchmal werden sie in eine kegelförmige Papiertüte („cuoppo“) gefüllt und noch warm unterwegs gegessen. Friggitorie und Pizzerien gibt es in ganz Neapel, ausgezeichnete findet man in der Altstadt, im Sanità-Viertel und in den Quartieri Spagnoli.

    Tipps für kulinarische Touren in Neapel:

    Street Food-Tour mit ortskundigem Guide*
    Führung durch die Altstadt von Neapel mit ihren Sehenswürdigkeiten und Verkostung von Speisen (z7:B. Pizza fritta, Arancini, Limoncello, Mozzarella…)

    Neapel: Lieblingsessen-Tour mit 10 Verkostungen*
    Bei einem Rundgang durch Neapel mit einem lokalen Guide entdecken Sie traditionelle Spezialitäten. Genießen Sie zehn Speisenverkostungen und Getränke bei einer privaten Food-Tour. Lecker!

    » Alle Kulinarik-Führungen in Neapel*

    Pizza-Kurse in Neapel

    Eine andere unvergessliche Erfahrung ist ein Pizzakurs bei einem neapolitanischen pizzaiolo. Er ist die beste Gelegenheit die Zuberereitung einer authentischen Pizza zu lernen – in ihrer Geburtsstadt Napoli. Anschließend wird sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmenden verspeist.

    Neapel: 2-stündiger Pizza-Kochkurs*
    Backen Sie zusammen mit einem neapolitanischen Pizzabäcker eine Pizza Margherita im Holzofen!

    Gastronomische Touren am Golf von Neapel und Amalfiküste

    Auch in der herrlichen Umgebung von Neapel kann man sich entspannt durchschlemmen. An den fruchtbaren Hängen des Vesuvs wird der Wein Falanghina angebaut, von der Amalfiküste und Sorrent stammt der köstliche Zitronenlikör Limoncello.

    Private Wein-Tour in der Weinregion Irpinien & Amalfiküste*
    Besuchen Sie Winzer in Kampanien, erleben Sie herrliche Weinberge und probieren Sie verschiedene Weine. Die Touren starten in vielen Orten, etwa Neapel, Sorrent, Ravello oder Amalfi.

    Sorrent: Sorrentiner Bauernhof mit dem Tuk Tuk: Pizza, Limoncello und Käseverkostung*

    In Sorrent besuchen Sie einen Bauernhof. Backen Sie dort Ihre eigene Pizza, kosten Sie Zitronenöle auf hausgemachtem Brot, die Käsesorten Mozzarella und Provolone und erleben Sie die Limoncello-Herstellung.

    » Alle kulinarischen Touren*

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  • Amalfiküste – Panoramen, Wanderwege und Limoncello

    Amalfiküste – Panoramen, Wanderwege und Limoncello

    An der steilen Amalfiküste eröffnen sich nach jeder Kurve atemberaubende Panoramen auf den Golf von Salerno. Zauberhafte Orte im byzantinischen Stil reihen sich wie Perlen aneinander – schon seit Jahrhunderten ziehen sie Gäste aus aller Welt an.

    Die „Göttliche Küste“, also die Amalfiküste zwischen Punta Campanella und der Hafenstadt Salerno, gilt als eine der schönsten Landschaften der Welt. Sie verdankt ihren Ruhm einer spektakulären Steilküste mit malerischen Ortschaften. Für ein mildes Klima sorgen die schroffen Felsen des weißen Lattari-Gebirges, das die sonnige Küste vor kalten Winden schützt.

    Die Amalfiküste ist die berühmteste Küstenstraße Italiens

    Erst seit Mitte des 19. Jahrhunderts verläuft an der Küste die herrliche Amalfitana mit vielen Kurven und engen Abschnitten. Während der abenteuerlichen Autofahrt wird man immer wieder mit zauberhaften Ausblicken auf das tyrrhenische Meer und malerische Orte belohnt. Viele kleine Aussichtsbuchten laden zu einer Panoramapause ein, manchmal bieten dort auch die dreirädrigen Wagen der Gemüsehändler mit Peperoncino und Zitronen ein hübsches Fotomotiv. Die Küstenstraße verläuft stellenweise oberhalb der Küste und bei Amalfi, Minori und Maiori direkt am Golf von Salerno.

    Im Mittelalter war Amalfi eine bedeutende Seerepublik

    Im frühen Mittelalter pflegte die Seerepublik Amalfi enge Handelsbeziehungen mit dem Orient. Noch heute werden viele Küstenorte durch einen maurischen Stil mit bunten Majoliken und vergoldeten Kuppeln geprägt, fast wie in tausendundeiner Nacht.

    Wandern zwischen Bergen und Meer auf dem „Weg der Götter“

    In den Monti Lattari gibt es herrliche Wanderwege, vorbei an Zitronenhainen und Weinterrassen. Der bekannteste Wanderweg ist der Sentiero degli Dei (dt. „Weg der Götter“) zwischen Positano-Nocelle und Agerola. Von Nocelle hat man einen wunderbaren Blick auf die drei Felseninseln Li-Galli. Nach der Legende waren sie einst der Wohnort der Sirenen.

    Fröhlich-bunte Keramik und sonnengelber Limoncello

    Die Amalfiküste ist für handbemalte Keramik aus Vietri sul mare bekannt. Bunte Fliesen und Porzellan in fröhlichen Farben sind ein beliebtes Mitbringsel. Erfrischend und aromatisch schmeckt der gelbe Likör aus den großen Zitronen der Küste. Er wird als Limoncello oder mit Sahne verfeinert als Crema di Limoncello in dekorativen Flaschen verkauft.

    Herrliche Lage nicht weit entfernt von Neapel

    Die Amalfitana wurde von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Sie gehört zur Region Kampanien und ihr Beginn bei Positano liegt etwa 55 Kilometer südöstlich von Neapel. Der nächste größere Flughafen ist Napoli-Capodichino. Die schönsten Orte an der Küste sind Positano, Amalfi, Ravello und Praiano. Beliebte Badeorte mit einem Sandstrand sind Minori und Maiori.

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